Casa e Bottega modifica le proprie giornate di apertura e, nel mese di ottobre, introduce una novità: il ristorante inclusivo sarà aperto anche il sabato, con due appuntamenti in programma il 17 e il 31 ottobre. Un nuovo passo nel percorso promosso da ASP del Delta Ferrarese, che attraverso Casa e Bottega offre a 17 ragazze e ragazzi un contesto concreto nel quale sperimentarsi, acquisire competenze e sviluppare progressivamente maggiore autonomia. Il progetto unisce infatti attività legate alla cucina e alla ristorazione a laboratori dedicati all’orto e alla cura del verde, con l’accompagnamento di tutor, educatori e dello chef Alessandro Borghi.
Queste le aperture previste per ottobre, sempre a pranzo: giovedì 15, sabato 17, martedì 20, giovedì 22, giovedì 29 e sabato 31 ottobre. L’introduzione delle aperture del sabato rappresenta un’ulteriore occasione per mettere alla prova quanto appreso e confrontarsi con tempi, responsabilità e dinamiche proprie di una vera attività di ristorazione. Casa e Bottega nasce infatti non soltanto come laboratorio formativo, ma come luogo nel quale le competenze possono essere esercitate in un contesto reale, attraverso il rapporto con i colleghi, con gli operatori e con il pubblico.
“Con Casa e Bottega vogliamo costruire opportunità concrete nelle quali le persone possano riconoscere e sviluppare le proprie capacità – sottolinea ASP del Delta Ferrarese –. Ogni nuova esperienza, compresa l’apertura in giornate diverse da quelle abituali, permette ai ragazzi e alle ragazze di misurarsi con situazioni nuove, assumere responsabilità e rafforzare autonomie e relazioni. È in questa dimensione quotidiana che un progetto può diventare realmente generativo per le persone e per la comunità”.
“Vivere e coltivare autonomie” e Casa e Bottega sono realizzati in co-progettazione da ASP del Delta Ferrarese con l’associazione Più Felici, cooperativa CIDAS, Ditta Alessandro Borghi, consorzio Ferrara Proxima e cooperativa Winner Mestieri.
Casa e Bottega – Ristorazione inclusiva si trova in via Canale Ippolito 16/A a Caprile. È aperta a pranzo nei giorni indicati esclusivamente su prenotazione. Per riservare il proprio posto è necessario chiamare il 334 8427905.